Chamba-Ordoñez, D. M., M. E. Mera-Vera, y J. E. Valarezo-Pita. «Factores De Riesgo Asociados a La contaminación microbiológica En Quesos Frescos No Pasteurizados, Quiroga, Ecuador». Agroecología Global. Revista Electrónica De Ciencias Del Agro Y Mar, vol. 8, n.º 15, julio de 2026, pp. 41-59, doi:10.35381/a.g.v8i15.5155.