Chamba-Ordoñez, D. M., Mera-Vera, M. E. y Valarezo-Pita, J. E. (2026) «Factores de riesgo asociados a la contaminación microbiológica en quesos frescos no pasteurizados, Quiroga, Ecuador», Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, 8(15), pp. 41–59. doi: 10.35381/a.g.v8i15.5155.