CHAMBA-ORDOÑEZ, D. M.; MERA-VERA, M. E.; VALAREZO-PITA, J. E. Factores de riesgo asociados a la contaminación microbiológica en quesos frescos no pasteurizados, Quiroga, Ecuador. Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, [S. l.], v. 8, n. 15, p. 41–59, 2026. DOI: 10.35381/a.g.v8i15.5155. Disponível em: https://ojs.fundacionkoinonia.com.ve/index.php/agroecologiaglobal/article/view/5155. Acesso em: 9 ago. 2026.