Gómez-Avilés , B., Fleites-Álvarez , E. Y., Rives-Catalá, D., & Plaza-Macías, N. M. (2026). Desempeño de la cadena de frío en la industria alimentaria, análisis de fallos y variabilidad. Agroecología Global. Revista Electrónica De Ciencias Del Agro Y Mar, 8(15), 76–96. https://doi.org/10.35381/a.g.v8i15.5157