Chamba-Ordoñez, D.M., Mera-Vera, M.E. y Valarezo-Pita, J.E. 2026. Factores de riesgo asociados a la contaminación microbiológica en quesos frescos no pasteurizados, Quiroga, Ecuador. Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar. 8, 15 (jul. 2026), 41–59. DOI:https://doi.org/10.35381/a.g.v8i15.5155.